Тип 321 часто называют жаростойким сортом, поскольку хорошая коррозионная стойкость и прочностные характеристики сохраняются даже при высоких температурах. Поскольку сплав 321 является аустенитным, уровень ударной вязкости и общей прочности сохраняется при криогенных температурах. Материал также обеспечивает хорошую свариваемость с превосходной способностью к ползучести и разрушению под напряжением по сравнению с типами 304 и 304L.